餐饮成本核算-第三版
作者：黄丹 著 出版社：高等教育出版社图书发行部 出版时间：2009年07月01日
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什刹海的老字号和特色店
作者：本社 著 出版社：当代中国出版社 出版时间：2007年03月01日
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饭店康乐中心服务案例解析
作者：李舟 著 出版社：旅游教育出版社 出版时间：2007年05月01日
本书主要介绍了有皮肤病的客人、一次成功的升级促销、醉酒客人滑倒摔伤之后、经营有方的桑拿洗浴中心、一位急躁的客人等内容。
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行政人事部经理案头手册
作者：本社 著 出版社：中国经济出版社 出版时间：2008年05月01日
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中国休闲度假旅游研究-当代管理前沿文库
作者：徐菊凤 著 出版社：东北财经大学出版社 出版时间：2008年03月01日
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手把手教你开中式快餐店
作者：陈玉伟 著 出版社：人民邮电出版社 出版时间：2008年12月01日
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星级酒店安全保卫部经理案头手册
作者：本社 著 出版社：中国经济出版社 出版时间：2008年05月01日
中国酒店业正逐渐成为全球酒店市场的一个重要组成部分。环球大视野下的中国酒店，如何在竞争中立于强者之位，倡导特色、个性化服务无疑是每个酒店不约而同采用的办店理念，但特色、个性化服务的根基则是酒店每个员工对客户服务的专业化、规范化水平。可以说，员工素质直接影响到酒店发展的成败，影响到酒店特色与个性化服务理念的执行效果。酒店专业化、规范化服务是特色、个性化服务的重要基础和保证。提升酒店员工专业化、规范化服务水平已迫在眉睫！
“中国酒店员工素质研究组”经过多年的深入研究，在诸位业界专家的大力支持下，立足中国国情，由中国酒店业门户网站——最佳东方推荐，重磅推出“中国酒店岗位培训系列丛书”，希望能为提高中国酒店业的员工素质提有效的借鉴和帮助。
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手把手教你开西餐厅
作者：陈玉伟 著 出版社：人民邮电出版社 出版时间：2008年12月01日
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第一次开火锅店
作者：马传峰编著 著 出版社：化学工业出版社 出版时间：2009年05月01日
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旅游与酒店礼仪
作者：黄英 著 出版社：广东经济出版社 出版时间：2008年01月01日
为了更好地适应全国旅游酒店业的职业教育和职业培训要求，我们组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和旅游酒店行业专家，根据近年来旅游酒店行业发展趋势，对旅游酒店管理专业精品教材进行规划和编写。此次规划教材工作的重点主要在以下几个方面：第一，适应旅游酒店职业教和职业培训发展的要求；第二根据行发展趋势，力求教材内容与时俱进；第三，满足旅游酒店人业人员教育和相关职业资格考试所要求的内容；第四，教材编写结构新颖，各章、节内容简明、清晰、流畅。本丛书教材可供高职高专旅游酒店管理专业使用，也可作为职业资格培训的教学用书和自学用书。
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